Sabores do Porto e Norte na sua mesa de Natal

Sabemos que a celebração das Festas gira em torno da mesa. Em conversa com o Chef Júlio Trigo, foram-nos sugeridos 5 pratos com aromas da região e que não podem faltar nesta quadra.

Sapateira Recheada

Porque não servir uma entrada do mar, aromatizada com algo tão tradicional como o nosso Vinho do Porto? Esta receita, para além de ter o recheio natural da sapateira, é enriquecida com este maravilhoso néctar.

Polvo Confitado com ervas aromáticas

O polvo ocupa um lugar privilegiado nas mesas de Natal do Norte do país. O Chef aconselha a receita onde esta iguaria é assada em forno a lenha, regado com azeite virgem e perfumado com ervas aromáticas.

Peru Recheado

Este não podia faltar… A sugestão vai para um peru recheado de frutos secos e enchidos regionais, que lhe conferem umas deliciosas notas de fumeiro. É, sem dúvida, a estrela da mesa de Natal no sabor, mas também na apresentação.

Guarnição à Antiga

Falamos de um acompanhamento onde se gera uma fusão de sabores. Trata-se de um assado de batatas, cebolinha, cogumelos, castanhas e bacon, com um tempero e um preparado bem caseiro e tradicional.

Rabanadas e Sonhos com 3 caldas

Estes deliciosos doces ganharam outra vida com o Chef Júlio Trigo, com 3 caldas inspiradas em sabores do norte. A primeira é à base de Vinho do Porto, a segunda de citrinos e canela e, por fim, uma combinação improvável, uma calda à base de vinho verde tinto, da região do Minho.

Todas estas receitas fazem parte da selecção de pratos preparados do El Corte Inglés para este Natal, que podem ser encomendados até dia 20 de Dezembro e entregues em sua casa. Impressione a família e os amigos com refeições inesquecíveis e da forma mais cómoda para si.

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